自制流油咸鸭蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20个新鲜鸭蛋
- 克水
- 克高度白酒
- 粒花椒
调味料
- 克盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干
2
把干净的生鸭蛋放在白酒里浸泡半小时
3
放到盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐
4
将沾满盐粒的鸭蛋用保鲜膜完整包起，依次包好所有鸭蛋，包好的鸭蛋放在干燥阴凉的地方腌制20天
5
把腌制好的鸭蛋取出冲洗干净，放入锅里煮10分钟
6
咸鸭蛋煮熟冷却后切开即可食用
