榴莲面包
简单
4人份
榴莲跟面包的组合…简直是绝配……好次好次
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 110g水
- 1个鸡蛋
- 250g高粉
- 3g酵母
- 40g黄油
- 榴莲打成泥
- 馅料
调味料
- 30g糖
- 4g盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
榴莲肉114g，鸡蛋，牛奶30g，糖40g，放小美，2分钟37℃速度2
2
加入面粉，奶粉，酵母混合物。20秒速度2-4
3
4分钟揉面
4
加入软化的黄油和盐，2分钟揉面
5
整理成光滑面团发酵大概1小时。2倍大
6
切分成6份，滚圆，松弛10分钟。
7
擀平，像包包子，裹入榴莲馅料。继续2发，1小时左右2倍大。
8
烤箱预热5分钟180℃。面包放入烤箱180℃上下火，20分钟。 出炉放晾放入密封盒放冰箱。
9
榴莲馅料的制作：榴莲肉放微波炉加热1分钟左右，搅拌成泥状。奶油奶酪放室温软化或微波炉2分钟，搅拌均匀。加入10g糖粉和榴莲肉泥，继续混合均匀。
