『in南京』干切牛肉
简单
4人份
家乡的城南一带有片回民居住较为集中的区域 大街小巷里分布着林林总总的清真美食 老卤干切牛肉就是其中一道让人难忘的美味 每家卤菜店似乎都有自己的秘方 因而味道上不尽相似 但相同的是过口不忘的好味道 基本每周末我都会卤上一小锅牛肉 放在冰箱里 够一周的搭配 或切片凉拌 或搭配粉丝汤或面条汤 总之 想的到的搭配 都会迸发出不同的闪光点 更多细节，请挪步至blog 「食物·对话 」查看 https://fooddialogues.wordpress.com/2018/07/09/
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食材清单
其他
- 1个桂皮
- 1个草果
- 20ml老抽
- 2个八角
- 2片香叶
- 3g花椒
- 4-5根干辣椒
- 50ml生抽
- 50ml花雕酒
- 750g牛腱芯
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 一把冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
