新手滴八寸红丝绒蛋糕胚
简单
4人份
想给妈妈做个生日蛋糕，来个红丝绒蛋糕胚练练手😉 爸爸妈妈不喜甜，所以这个是减糖的，大家做的话可以加一点糖哦！第一次做前面的步骤忘拍了对不住呜呜！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克红曲粉
- 45克蛋白，10克蛋黄糖
- 50克植物油
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 70克牛奶
- 90克低筋面粉
- 几滴白醋
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋黄蛋白！蛋白在无油无水的盆里打发糖分三次加入，差不多用打蛋器挑起来的尖儿不容易塌下去就差不多啦！打发后蛋白放入冷藏。
2
蛋黄加糖搅拌，加油和牛奶搅拌均匀。
3
将低筋面粉筛入蛋黄中上下翻拌均匀，筛入红曲粉上下翻拌均匀，从冰箱取出蛋白，加入三分之一上下翻拌均匀，然后将面糊倒入剩下的三分之二蛋白中，依然上下翻拌均匀。
4
烤箱130度预热十分钟，下层放入加一层水的烤盘。将面糊倒入八寸圆形模具中，然后震两下消气泡。
5
上下火130度烤制60分钟！可以不撤走装水的烤盘防止蛋糕开裂！
6
烤完后迅速倒扣模具，待冷却后手动脱模，我的是活底模具，我就是用手将活底向下按。吃的话用这种专门切蛋糕的锯齿刀切就好啦！
7
早餐来一块🍰配牛奶🥛，爸爸妈妈满意哒！
