酥炸鳝鱼骨
简单
4人份
鳝鱼骨是一味中药，清热解毒，《本草逢原》说，其可“治流火。”《本草再新》说，其可治“风热痘毒”。 以前剐鳝鱼从来没要过骨头，这回知道其好处，便让店家把骨头留下。店家是个爽快人，竟把当天早上剐下的骨头全送了我。艾玛，清理后炸出一大盘，一大盘呐！蘸着和了盐和花椒粉的干辣椒面当零嘴儿，嘎嘣儿脆，香着呢！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2、30根现剐鳝鱼骨
- 少许味精（可选）
- 少许孜然粉
- 少许胡椒粉
- 少许花椒粉（可选）
- 少许蒜粉
- 比正常用量增加一些油
- 适量料酒
- 适量辣椒面（可选）
- 适量面粉
蔬菜
- 少许姜粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
