米饭迷你披萨 宝宝辅食食谱
适宜月龄——15个月以上 一个小披萨就能代替了宝宝的一顿正餐！既能给宝宝补充丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和还能补锌、补钙，是不是超腻害！ 做好的米饭披萨真的是满屋子都是香气啊~我用就是之前给大家开团的天然奶酪，拉丝效果也很棒，用筷子夹起来每一口都拉丝，大大的满足。 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
食材清单
其他
- 100克米饭
- 15克胡萝卜
- 15克豌豆
- 1个蛋黄
- 25克奶酪碎
- 25克虾仁
- 30克玉米粒
- 半个柠檬
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：米饭100克、玉米粒30克、胡萝卜15克、虾仁25克、奶酪碎25克、豌豆15克、蛋黄1个、柠檬半个
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
将虾的背部用刀轻轻划开，用牙签挑出虾线。记得腹部还有一根哦，不去除的话会影响口感。
虾仁切小丁。
柠檬切片，覆盖在虾仁表面，腌制15分钟去腥。
我比较习惯用柠檬片腌制，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香。用姜片也能达到去腥的效果。
胡萝卜洗净削皮，切小丁。
起锅烧水，加入豌豆和胡萝卜丁焯水。
继续加入玉米粒，焯水2分钟，沥干水分捞出。
蛋黄搅打均匀，放一边儿备用。
如果蛋清不过敏的宝宝，用整颗蛋也是可以的。
保鲜膜撕下一块稍大点，放入一块米饭。把保鲜膜收起来将米饭包在里面，捏成球，尽量捏紧一点。
米饭不要太多，如果做得米饭披萨底太大，容易散开，小小的能更好的吸引宝宝。
注意煮的米饭不要太干，不然粘度较差，不容易捏成球。
打开保鲜膜，手心轻轻压扁，做成厚度在1cm左右的米饭圆饼。
拿一个干净杯子或者小碗，底部略比米饭圆饼要小，轻轻在饭饼上压出圆形小坑。
一定要是轻轻地压，力气太大了，米饭很容易散开。
不粘平底锅开小火，刷上薄薄的一层油，放入准备好的米饭圆饼，继续刷上一层蛋黄液。
煎至蛋液开始凝固后，放入焯水完成的豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，接着放入去腥后的虾丁。
再铺一层奶酪碎，可以稍微放多一些。
但是不要煎得太久，奶酪碎融化即可，不然底部会略硬。
盖上锅盖，小火焖3-5分钟至奶酪融化，蛋液彻底凝固后即可关火。
如果有烤箱的话，可以送入预热好的烤箱中层上下火190度烤8-10分钟至芝士碎融化就好啦。
铛铛！取出稍凉不烫手就可以食用啦，拿手里吃或用勺子挖着吃都很拉丝！
一个平底锅搞定一切，简简单单还无添加，最最最重要的是超级简单，这次宝宝可放心吃披萨了。
