纯手工阿胶
简单
4人份
阿胶片要提前泡24小时，这样才能发挥阿胶的最大的功效
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食材清单
其他
- 1000克黄酒
- 250克枸杞
- 250克老冰糖
- 500克核桃
- 500克红枣
- 500克阿胶
- 500克黑芝麻
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄金浸泡24小时以上，秋冬开始变冷，最好拍断泡，这样好融化。
2
精选饱满新核桃
3
新疆小灰枣
4
宁夏枸杞
5
纸皮新核桃
6
熟芝麻
7
小火慢熬至阿胶块全部融化，大火烧开，立刻继续转小火，持续时间半小时放老黄冰糖。
8
大概2个小时左右，粘稠度可以挂旗，开始放辅料。挂旗说明是真阿胶
9
依次放入，切不可一次性全部导入。
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【阿胶糕拉丝】👇
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拉丝证明阿胶糕胶原蛋白含量高！好的阿胶糕温热的时候可以拉出很多丝，而且是琥珀色拉丝。
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放冰箱冷藏定型，这样好切一些
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切条～～
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想吃玫瑰口味就铺一层，平阴可以食用的玫瑰花瓣，满屋的玫瑰香，真的是干活也是一种享受。
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最后切片～～20度以上需放冰箱
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装袋好储存，吃的时候也方便，出门可以放包包里2片。
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封口～～