绉纱馄饨
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #
- #碗面
- #馅
- 小馄饨皮
- 猪油
- 白胡椒粉
- 葱姜酒水
- 蛋皮丝
- 麻油
海鲜类
- 虾仁
- 虾皮
肉类
- 肥瘦肉
蔬菜类
- 紫菜
- 葱花
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克面粉，2克碱面，2克盐
2
2个鸡蛋
3
一点儿一点儿加水，和成图上这样，絮絮的。面一定要硬，揉起来累的感觉。
4
初次成型，盖盖子醒面。
5
大概醒1小时足够了，其实就是醒面同时干别的活，例如洗菜，和肉馅什么的。
6
500克面粉，分四份剂子，刷上淀粉。
7
如图这样刷上淀粉。
8
我先用的压面机，然后再手擀。
9
能透亮看到手的薄厚程度就行了。每次擀皮要撒上淀粉。
10
肉馅，白菜，虾仁，葱末，姜粉，五香粉，胡椒粉，生抽，老抽，盐，糖，料酒，愿意嫩一点儿，也可以放一个鸡蛋。用水稍微打打馅，最后放香油。
11
馄饨皮是需要沾水才能包的，有些像外面买的皮。
12
馄饨汤底：香菜，虾皮，紫菜，生抽，醋，糖，胡椒粉，香油，最后浇上热汤和煮好的馄饨。
13
看这色泽，味道怎么样，就由我来替你们品尝啦
