桲椤叶饼

简单 4人份

小的时候总能吃饭姥姥做的桲椤叶饼,她是这个特别手巧的人,会做各种特色好吃的。可惜姥姥今年年初去世了,再也吃不到姥姥做的好吃的了。妈妈也不会做,于是我就开始自己学着做,想给妈妈一份怀念!第一次尝试做,先留下个方法,还有好多叶子可以练手,以后慢慢修改方子。

桲椤叶饼
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食材清单

其他
  • 1小勺蚝油
  • 200克淀粉
  • 20多个桲椤叶
  • 400克面粉
  • 500克水
  • 一小颗大头菜
  • 半小勺香油
  • 适量食用油
肉类
  • 500克猪肉
蔬菜类
  • 适量姜末
  • 适量葱末
调味料
  • 2小勺酱油
  • 适量盐

营养成分

热量

303.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

5.0 克

5.0 克

490.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

桲椤叶清洗干净后沥干水分

2

放入所有的调料拌猪肉馅儿放置一旁20分钟

3

豆角洗净,摘好后在水中焯一下,焯好后过凉水

4

然后将豆角切成碎末

5

切好的豆角和煨好的猪肉馅混合均匀。

6

普通面粉和玉米淀粉一比一的比例调成粘稠的米糊状。

7

盛一小勺放在桲椤叶光滑的一面,借助小刮刀抹匀(也可以用筷子,反正抹均匀就可以啦。)

8

然后在一边放上馅料

9

两端对折就可以了

10

冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟。

11

这是蒸好以后的样子,稍微凉一会再吃,热的时候打开面皮特别容易破

12

这是刚出锅的样子😳热着吃凉着吃,都是超级的美味。😊😊

13

这是凉透了的样子

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