地三鲜（青茄子土豆青椒）
简单
4人份
淘宝上买了河南的青茄子，五斤，想尽了办法做茄子菜，目前都还剩一个青茄子没做。
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食材清单
其他
- 1个大概4两土豆
- 1个大概一斤重茄子
- 2个青椒
- 少量生抽
- 少量耗油
- 少量鸡精
- 适量红苕粉
调味料
- 少量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。
2
土豆切块先用水煮一遍，我大概煮了10分钟。
3
茄子切小块。
4
裹上红苕粉。
5
锅里多放点油，油热放茄子进去油炸。
6
炸到茄子变软捞出。
7
剩下的油继续炸土豆。
8
炸青椒块。
9
把所有的菜都倒进锅里炒。
10
放生抽，耗油，盐，小半碗水，稍微煮一下，等汤汁收干一点，放白糖和鸡精，起锅盛盘。
11
装盘上桌。
12
再来一张。
13
茄子真的是超级入味。
