【熊谷裕子】歌剧欧普拉蛋糕Opera Crassique
简单
4人份
最最经典的歌剧院蛋糕，静下心来，慢慢享受制作过程吧~ 【【【以下材料分量可制作长15cm，宽12cm的长方形蛋糕一个】】】
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- #咖啡奶油霜
其他
- #巧克力涂层
- #巧克力甘纳许
- #杏仁蛋糕
- #糖酒液
- 100g蛋白
- 120g黑巧克力（可可脂含量56%）
- 120g黑巧克力（可可脂含量64%）
- 150gESPRESSO（意式浓缩咖啡）
- 15g开水
- 165g无盐黄油
- 20g朗姆酒
- 23g冷水
- 23g无盐黄油
- 33g蛋黄
- 45g低筋面粉
- 50g大杏仁粉
- 6g速溶黑咖啡粉
- 70g全蛋液
- 85g淡奶油
- 9g朗姆酒
调味料
- 30g细砂糖
- 50g糖粉
- 60g细砂糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
