红烧鱼头豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鱼头
- 250G嫩豆腐
- 5瓣蒜瓣
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 食用油
- 鸡精
蔬菜类
- 小葱
- 生姜
调味料
- 白糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鲩鱼头去鳞内脏洗净。
2
2.把鱼头身上抹上鸡蛋液。
3
3.然后放入锅中煎至。
4
4.煎至两面金黄。豆腐切片，同样抹蛋液煎至两面金黄。
5
5.然后放入葱姜，蒜蓉。
6
6.加入适量的清水。
7
7.在加入生抽。
8
8.加入料酒。
9
9.加入白糖。
10
1
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加盖大火烧至20分钟。
12
11.汤汁半干加少许盐调味。
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12.大火收汁，加入生粉芡汁加一点点番茄酱。汤汁浓稠关火。
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这个步骤是煎豆腐时候拍的。
