抹茶蛋黄包
简单
4人份
抹茶和咸蛋黄搭不搭？试试就知道咯。反正颜色和味道我都很喜欢，记下来与你分享，不要谢我，谢谢。😊
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食材清单
其他
- #蛋黄馅儿材料#
- 10克芝士粉
- 150ml水
- 1个（约40克）鸡蛋
- 1克+（深浅由人）抹茶粉
- 20克奶粉
- 300克面粉
- 40克奶粉
- 40克黄油
- 4个（80克）咸蛋黄（我用高邮咸鸭蛋）
- 5克酵母
调味料
- 15克白砂糖
- 20克细砂糖
- 3克盐
谷物
- #面团材料#
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有请面包机完成发面，浅绿的面团惹人爱不？
2
利用面包机发面时间，制作蛋黄馅儿。黄油室温软化后，加入碾碎的蛋黄，混合均匀，再加入奶粉、糖、芝士粉混合至柔顺无颗粒，放入冰箱冷藏。
3
揉光滑分等12等份，湿布盖着醒发3-5分钟。
4
开始包咯。注意，皮不要擀太薄，收口要捏紧，以免漏馅。
5
湿布覆盖进行二发，二十分钟左右。
6
水开后蒸10分钟。蒸好了不要马上开盖，等几分钟，以免回缩。
7
有竹叶粽之清香而无黏稠之状，似蛋黄月饼香醇而无油腻之感，秀色可餐，唇齿留香，快尝尝吧。
