咸酥芝士曲奇
简单
4人份
所用模具：法焙客 25连马卡龙曲奇烤盘FB12042
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食材清单
其他
- 120克切达芝士
- 125克黄油
- 1个蛋黄
- 235克低筋面粉
- 少许色拉酱
- 少许芝士碎
蛋类
- 少许蛋液
调味料
- 3克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.黄油+糖粉软化后打发。
2
2.加入蛋黄搅打至发白。
3
3.筛入低粉 加入盐和芝士碎丁 切拌均匀
4
4.此时的面团应该是成团但不黏手的 也不会附着在盆子内壁。
5
5.抓一块放在秤上 保持每一块都在25g左右 团圆 像玛格丽特一样用拇指摁下去。
6
6.抹上蛋黄液 放上切成小方块的芝士片 挤上沙拉酱。
7
7.根据个人口味决定是否放上葱末
8
180度 中层 15min。
9
有盆友说烤完中间发软，这是因为家用烤箱较小，饼干中的水蒸气没有完全蒸发导致的，可以尝试一下150℃25分钟烤干水分，转180℃烘焙10分钟左右直至表面金黄即可。
