内蒙混糖月饼
简单
4人份
为了做出好吃的混糖月饼，我研究了很多方法，综合了好多方法之后，稍微改动了一下，没想到，得到了一致好评啊😋第一次发表食谱，有很多写不到的地方，望大家体谅哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180-200克胡油
- 1克碱面
- 240克牛奶
- 2克小苏打
- 3.5克泡打粉
- 3个鸡蛋
- 550克中筋面粉
调味品
- 2克耐高糖酵母
调味料
- 150克红糖
- 50克冰糖
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把胡油放到锅里加热，闻到油香味儿，开始有气泡并且开始冒烟！关火！然后一边晾凉
2
等到第一步加热过的油冷却后开始煮糖水，糖的量可以随意调整，我喜欢红糖的颜色所以红糖用的比较多！煮开，等到糖全部化开后关火！一边待用！
3
面粉加小苏打和碱面搅拌均匀后倒入已经凉了的胡油(不要全部倒入面里，可以留点后面刷油用大概剩下10_20克)，稍微搅拌一下
4
加了胡油的面盆里开始分次倒入煮好的红糖水（ps:红糖水现在是烫手的温度，一定不能凉了），各家面粉吸水程度不一样所以一定要分次倒入！搅拌的差不多就可以倒出来开始用手揉了！面干就加红糖水
5
活好的面团用硅胶垫包起来醒发半小时，然后根据你喜欢的大小分块揉圆后用手压成饼，上面可以撒些芝麻用手按一下
6
烤箱预热200度，入烤箱180度，烤十分钟取出刷油，再烤十分钟取出刷油，这时候月饼已经很香啦然后再烤十分钟就完成啦！取出晾凉后密封保存等待回油！
7
热的时候就忍不住吃了一口！棒棒哒
