胡萝卜蒸饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 1斤肉
- 6个鸡蛋
- 适量木耳
- 适量芝麻
蔬菜
- 6根胡萝卜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
榨胡萝卜汁。我家的打浆机是老式榨汁机，反正能出汁就行了。粗细由个人口感决定。我先榨很细，为了出汁，后面比较粗。
2
和面。面粉里加入胡萝卜汁，少量多次！这样比较好掌握。汁多了加面粉，面多了加汁，揉至不粘手之后，多揉大概10多分钟，这样面才筋道。之后放着松弛20分钟。
3
把白菜切末，五花肉剁成肉末，混合并加入挤干水分的胡萝卜渣，加适量盐、花椒、胡椒、一个蛋清、料酒，顺时针搅拌。
4
面团搓成长条，切成小剂子，然后擀成薄片圆。
5
包饺子。自己喜欢习惯的包法。这是我首次尝试的四喜饺，取个好兆头。
6
上笼屉。大火蒸熟就行了，大概十来分钟。
7
将蘸水的佐料加在一起。
8
然后等待出笼就可以吃了！😍😍😍
