紫薯桃山月饼
简单
4人份
这就是上次做白豆沙馅的用途了——日式桃山月饼。桃山月饼是日本和果子的一种，因起源于日本桃山而得名。其饼皮用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料调配而成风味独特，口感以细腻。桃山月饼在烘烤过程中不会变色，因而能呈现出丰富的颜色和花式。但关于饼皮，网上鲜有详细做法，大多都是买现成桃山皮粉制作的。自己不太喜欢那种现成的东西，虽然性能也许更好，还是自己做皮更有意思。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 180克白豆沙馅
- 19克熟蛋黄
- 3克可可粉
- 3克红曲粉
- 505克紫薯馅
- 适量奶粉
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
