【水煮肉片】详细步骤教你做出正宗红油麻辣水煮肉片
简单
4人份
有很多水煮肉的方子，可是每次试做出来的味道都不够地道。做出来的水煮肉不是肉质太死，就是不够爽辣浓香。以前做的过程都是干辣椒，花椒先炒香，最后撒上花椒粉和辣椒粉用热油泼香，但是总是觉得不够麻香，味道也差了很多。白菜以前有时也是直接下在麻辣汤里煮熟，也不够味。这次用了这个方法，用料比以前省，出来的颜色也漂亮，红通通的！味道麻，辣，浓香，绝对正宗！爽辣过瘾，超级下饭
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食材清单
其他
- 10ml料酒
- 10克生粉
- 150克里脊肉
- 15ml酱油
- 15克郫县豆瓣
- 20克大蒜
- 30克鸡蛋
- 50克白菜
- 5克干辣椒
- 5克花椒
- 5克鸡精
蔬菜
- 10克大葱
- 10克香葱
蔬菜类
- 10克生姜
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
