肉炒青椒土豆片
简单
4人份
一道家常快手菜，将土豆片先焯过水后再炒会节省很多时间…… 肉炒青椒土豆片是最常见的、也几乎人人爱吃的、又非常容易上手操作的一道家常菜~
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食材清单
其他
- 土豆
- 植物油
- 淀粉
- 花椒
- 酱油、香醋、料酒
- 青椒
肉类
- 猪肉
蔬菜
- 葱、姜、蒜
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切片，用酱油、料酒、水淀粉抓匀腌制片刻
2
土豆去皮洗净切片，切好的土豆片用清水冲洗一遍，焯水，焯八成熟即可，捞出沥水
3
青椒洗净去籽切块、葱姜蒜切末
4
起锅放入植物油，烧热加入几颗花椒粒，炸出香味后，捞出花椒扔掉，放入猪肉炒至变色，放入葱末、姜末，略炒，加酱油、少许香醋，略炒，放入青椒略炒，放入焯好水的土豆片，加盐，加少许清水，炒至青椒变色，勾薄芡，加入蒜末，略炒出蒜香味即可出锅
