臊子麻食
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g豆腐
- 400g瘦肉丁
- 一个土豆
- 一根蒜苗
- 半个胡萝卜
- 半个西红柿
- 少许干黄花菜
- 少许木耳
- 根据人口面粉
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 少许葱
- 少许香菜
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把土豆，胡萝卜、豆腐、西红柿、木耳、黄花菜切丁备用
2
炒锅里放适量菜籽油，带锅热放入肉丁、葱、姜煸炒，等肉色变白加入花椒粉，少许糖，料酒，翻炒，再加入酱油，继续煸炒，炒出肉香，肉臊子熟了加少许盐，翻炒出锅，备用。在
3
炒锅加水烧开，先放入胡萝卜和西红柿、豆腐，等菜熟了加入土豆、黄花菜继续煮，期间加调味料（胡椒粉、花椒粉、糖、酱油）加入木耳。拿出一些淀粉。加水搅成芡汁沟入汤锅，边到边搅锅，带芡汁勾云加盐调味。关火，撒入备好的蒜苗和香菜末。
4
面粉搅入4克盐冷水活面，面要稍微硬点。活好后，擀成5毫米厚面饼，切条，然后开始搓麻食
5
搓麻食
6
搓好后的样子
7
好多。
8
好香啊
