超简便的开花红糖馒头

一直很喜欢吃红糖馒头，也喜欢它头顶开花的粗旷模样，假期终于有了时间可以自己来做了。我试验了很多次，调配方、简化步骤、整出各种造型，想找到最省事的做法，毕竟，如果太费劲的话，这事很难持续。最后，终于成功了！不用花太多时间，但是做出来的红糖馒头花型漂亮，香甜松软，吃得停不下口。普天同庆啊哈哈～ 这个方法适合晚上睡前花五分钟揉面，放冰箱过夜发酵，第二天再花一点时间整形和蒸熟，所以不用花太多时间在操作上。 但是这个配方相对水分比例比较大，所以用厨师机或者面包机揉会好处理一些，手揉的话也是可以的，一是要借助刮板，二是要忍受黏糊糊的感觉，耐心地坚持揉，千万不要忍不住加面粉，最后也能成型。这个分量大概做10-12个。