日式红豆饼
简单
4人份
每年过年家里都要包红豆包，反正我是特别喜欢吃的，今年没有在家过年，自己买回来做了一下下，没有那么甜，但是很好吃，软软的，香香的，又没有那么甜。
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 15克黄油
- 200克高筋面粉
- 20克低筋面粉
- 20克奶粉
- 320-400克红豆馅
- 3克酵母
- 40克淡奶油
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了盐、黄油外，把所有材料放入面包机揉至扩展阶段。
2
加入盐和黄油继续揉到光滑不粘手的完全阶段。
3
揉好的面团，可以拉出一层薄薄的手套膜即可。
4
滚圆盖上保鲜膜，发酵至2倍大即可。
5
手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
6
发酵好的面团按压排气。
7
平均分成9个面团，搓圆松驰10分钟。
8
红豆馅平均分成9等份，备用。
9
取一份面团压扁，翻面后，中间放上一份豆沙馅。
10
慢慢收拢，包起来捏紧收口，搓圆。
11
用手掌把面团稍微压扁，摆入烤盘，喷少许水。放烤箱38度发酵至两倍大，大概30分钟。
12
取出发酵好的面团，表面撒上白芝麻。
13
压一个平底烤盘，送入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤18分钟。
14
红豆馅的香味扑鼻而来，这感觉不要太好哦！
