无糖无油儿童生日6寸蓝莓戚风蛋糕
简单
4人份
孩子两岁生日做来吃的哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1盒蓝莓
- 400克山药
- 4个鸡蛋
- 4克淀粉
- 60克低筋面粉
- 60克酸奶
- 60克香蕉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备做蛋糕的配料
2
蛋黄蛋清分离至两个无水无油的碗，蛋清中滴入几滴柠檬汁可放冰箱冷藏
3
打发蛋黄至水浆状，香蕉酸奶打泥搅拌（我这次用的是酸奶是含糖的老酸奶，不带的也能做，看自己口味）
4
筛入面粉
5
z字形混合面粉
6
至无颗粒状
7
我是五档的打蛋器，用1-2-1档打发三分钟左右，硬性发泡，小勾可立住
8
1/3蛋白放入蛋黄中
9
一字切拌，单手拍摄操作供参考
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基本切拌均匀就行咯
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把上面的蛋白蛋黄混合入倒入剩余的蛋白碗中
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一样的切拌均匀，不要用力搅拌以免消泡影响蛋糕定型
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切拌均匀如图
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倒入6寸磨具，在桌上震几下，震掉大气泡
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烤箱预热至150度，烤箱放的低蹲姿还不错吧
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142度上下火烤了45分钟上面有点焦化，盖了锡纸转150度烤10分钟拿出来
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在桌上震掉热气，马上翻过来等完全冷却
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脱模，这就完成咯，放了香蕉颜色有点黑
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山药蒸熟和蓝莓打泥，蛋糕切开，准备做“奶油”蛋糕
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接下来自由发挥吧
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做好就这样咯，味道棒棒哒，大人孩子都能吃，p个图就更诱人了哈哈
