戚风杯子蛋糕
简单
4人份
根据好几个配方自己调配的量，大概能做8个普通大小的纸杯。味道偏甜，口感比较软，不喜欢的朋友可以适当减少糖量。
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食材清单
其他
- #戚风蛋糕
- #抹茶奶油
- 200ml淡奶油
- 30g玉米油
- 3个（15g）蛋黄（细砂糖）
- 3个（40g）蛋清（细砂糖）
- 40g牛奶
- 48g低筋面粉
- 4g宇治抹茶粉
- 数颗草莓
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶加糖加奶粉加植物油搅打乳化
2
低粉筛入切拌均匀
3
蛋黄一个一个加入拌匀
4
完成的蛋黄糊
5
蛋白分三次加糖打至干性发泡
6
分三次加入蛋黄糊中，快速切拌均匀
7
纸杯放入硅胶模具中，倒入蛋糕糊轻震，牙签划开气泡
8
烤箱预热160度，中层30分钟，取出脱模
