详细烧麦（烧卖）附上面皮做法
简单
4人份
这个方子做出28个左右吧，因为第一次做，捏大小又不同，综合了另外的方子，发现下厨房方子很多综合了一下，自己记录一下。虽然我包不好看，但是面皮吃起来软糯，觉得不错。 原方子用面粉+木薯淀粉，但是我家没，就用小麦淀粉了。 擀皮要中间厚旁边薄，底如果薄一点会漏，而且不锈钢蒸笼要多刷点油！ 馅料部分：其实都是家里有什么就加什么。 附上快速泡发糯米和香菇 木耳方法 用现成饺子皮也可以。
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食材清单
其他
- #调料
- #馅料
- 100g猪肉馅
- 10g猪油（或花生油）
- 160g中筋面粉
- 1小朵木耳
- 1小根胡萝卜
- 20g小麦淀粉
- 250g糯米（长粒）
- 3-4朵香菇
- 45g冷水(看情况加)
- 45g开水
- 5-10g(随意一小块)猪油
- 一条腊肠
- 少许料酒
- 少许白胡椒
- 少许老抽
- 少许麻油
- 随意姜末
- 随意香葱
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
谷物
- #面皮
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
