珍妮曲奇新手版超级酥
简单
4人份
考证时老师教的，做法超级简单，但是口感超级棒，而且很酥松，低糖的
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 10克奶粉
- 150克低筋面粉
- 25克油
- 35克玉米淀粉
- 50克牛奶
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，黄油提前软化（手可以搓洞）就行了
2
糖粉加入黄油，用打蛋器打发至顺滑微微发白
3
牛奶+油用打蛋器打至乳化（打蛋器不用洗，直接打，所以会出现图中有黄油的情况）
4
乳化的牛奶油混合物分三次加入打发的黄油，每次都要打至完全吸收再添加下次直至全部添加完成
5
然后加入过筛的玉米淀粉，低筋面粉，奶粉，拌压均匀
6
拌好的曲奇糊是呈图中这种蜂窝状态的
7
烤箱预热上管180，下管170，（每个人烤箱脾气不同，按照自己烤箱的脾气调温）曲奇糊装入裱花袋，用8齿菊花嘴
8
在烤盘上挤出形状，每个曲奇间隔开点，因为烤时会微微膨胀
9
烤12-15分钟后，表面微微金黄就可以出炉了，放冷却架上冷却后密封保存就可以了。酥的掉渣😊😊
