新疆羊肉手抓饭
简单
4人份
蓝朋友特别喜欢吃羊肉😂😂于是乎研究出了这道羊肉手抓饭，在休假的最后一天讨大哥欢心😂😂
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食材清单
其他
- 2-3杯大米
- 4-5根胡萝卜
- 一小撮孜然
- 两瓣蒜
- 适量开水
- 适量油
- 适量蚝油
肉类
- 1000克羊肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切4mm丝
2
红萝卜切4mm丝
3
羊肉选2分肥8分瘦的，把肥瘦分开，分别切3cm的小块。
4
热锅凉油，倒少许菜油，温热时，放入切出来的肥肉块，炒到变金黄色，边缘少许变焦。
5
接着倒入一半的洋葱，有葱香味儿时，倒入瘦的羊肉块生姜片，中高火翻炒5分钟。
6
留一些红萝卜一会儿垫锅底，剩下的与洋葱一起入锅，炒至红萝卜变软，关火换锅。
7
把留下的红萝卜铺在电饭锅的底部，依次放上淘洗过的生大米（不含水），烧好的羊肉，再加100ml开水。选择腊味饭或焖饭的按键。大约25分钟出锅，中间打开观察一下，毕竟锅的功率不同。
