牛尾骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克牛尾
- 勺料酒
- 土豆
- 耗油
- 花椒大料
- 西红柿
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
- 葱
调味料
- 克盐
- 糖
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒面小火炒熟，备用
2
花椒炒熟，擀碎，备用
3
白芝麻炒熟备用
4
牛尾骨加调料炖熟
5
锅里放油小火炒，炒到外表发焦（一定要小火，炒的时候注意不要糊，特别是掉了的碎肉）
6
多余的油倒出，锅中留少许油，放几块冰糖炒糖色，糖融化后和肉炒拌均匀
7
把炖肉的汤倒入锅中，大火收汤
8
到汤汁不多了，把炒熟的芝麻，辣椒面，花椒面倒入锅中搅拌，继续翻炒
9
炒干，没有汤汁了即可（炖的时间有点长了，肉都碎了，炒完后和灯影牛丝差不多😂）
