咸蛋黄焗虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 生粉
海鲜类
- 虾
蔬菜类
- 葱
- 香菜
蛋类
- 咸鸭蛋
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去须、脚、枪洗净，开背去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下；咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟，取出后乘热用勺压碎
2
锅中加入油烧至8成热，倒入虾炸2分钟左右捞出；将锅中油控干，放入压碎的咸蛋黄炒至起沙，倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可
