古早味酸奶蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 105克低筋面粉
- 15克玉米淀粉
- 180克浓稠酸奶
- 3-5滴柠檬精油/柠檬汁
- 75克玉米油
- 8个鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 90克细砂糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油微波炉高火一分钟或电磁炉加热出油丝。切记高温，会烫熟面粉
2
加热好的玉米油倒入盆中，加入低粉Z字形搅拌均匀。面糊不会很稠，不起团
3
加入酸奶，继续搅拌均匀
4
加入蛋黄，搅拌均匀
5
搅拌好刮边整理，轻震除去表面气泡。
6
分三次加入细砂糖，打发蛋白至湿性发泡
7
蛋白糊分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
8
水浴法，150度，60分钟（试下火160，上140）
