红糖糯米藕
简单
4人份
红糖糯米藕
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食材清单
其他
- 糯米
- 红枣
- 藕
- 蜂蜜
调味料
- 白糖
- 红糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
2
藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净
3
切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
4
装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
5
藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
6
大火烧开后，转小火慢煮约2小时
7
煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
8
煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
9
藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
10
同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
