香酥蜂蜜面包
简单
4人份
这种大面包真给力，做了六个大面包，自己做了香酥粒撒在了上面，吃起来香酥可口，还真不错。
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食材清单
其他
- 115克低粉
- 150克牛奶
- 25克黄油
- 260克高粉
- 4克酵母
- 55克蜂蜜
- 65克蛋液
调味料
- 35克糖
- 4克盐
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．
2
收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷（我是昨天晚上和好的面团，放冰箱冷藏了一夜，今天早上发现就已发至两倍大了）．
3
取出面团，排气，分割成6个，滚圆，中间发酵20分钟．
4
再次揉圆面团，排入烤盘里，进行最后一次发酵至两倍大．
5
表面刷蛋液，撒香酥粒．
6
烤箱预热175度，烤至上色后，加盖锡纸，共需时间约20钟