下饭的独茄子
简单
4人份
这种做法我家人都叫独🍆茄子。老人小孩都爱吃，平日请朋友来家吃饭必做的一道菜，香辣软嫩可口，做法即简单又省时间，也是最下饭的，此法不放糖，尤其适合不爱吃甜食的人，这种做法的茄子吃过后，会永生难忘的。
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食材清单
其他
- 1勺红辣椒面
- 2根尖椒
- 3勺生抽
- 5根茄子
- 半头蒜
- 少许鸡粉
蔬菜类
- 3片姜片
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩茄子5根，滚刀切法。把切好的茄子放盆里过下凉水捞出，炒菜时可少用油，不然茄子太吸油。
2
蒜拍下剁碎
3
姜片葱尖椒切好备用
4
开炒，热锅，倒油
5
锅热后，把姜片葱段尖椒一起倒入锅中，大火翻炒
6
炒出香味后，把辣椒面倒入，翻炒几下，放茄子
7
继续不停翻炒，此时茄子从刚放入锅中稍硬已变得软些了
8
茄子炒透了，其实就是软绵，但不烂，改中火，这时可以放蒜末，倒入生抽，鸡粉
9
成功。香辣软嫩可口的独茄子做好了。
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