淡奶油小面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克奶油
- 40克黄油
- 420克高筋面粉
- 4克酵母
调味料
- 4g盐
- 60克糖
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的材料，淡奶油是打发过头，然后隔水加热回原的
2
黄油隔水融化，其它的材料倒在盆子里揉成面团，慢慢加入黄油，一直揉用力揉面团，因为我没有面包机，手揉比较累
3
揉到手光盆光面团光，然后放在盆子里，盖上保鲜膜，室温30度发酵至两倍大
4
这是发酵了一个半小时的面团，用手指按下去不会回弹就好了
5
拿出来排气，分成50克的小面团，（面团总共800克）分成16份
6
用力揉面团，最后往里边捏紧，倒过来就是小圆球啦
7
搓好的小圆球放在烤盘上，准备二次醒发
8
揉好的面团放入烤箱中，烤箱底部放一盆热水，等待二次醒发，半小时
9
二次醒发好的面团拿出来，（这时候烤箱就可以预热啦）面团刷上蛋黄液，撒上黑芝麻跟椰蓉
10
面团放入烤箱，上下火160度烤25分钟
11
美味小餐包出炉啦
12
咬一口，还会回弹哦😊
