港式鸡派（chicken pie）-法焙客蛋挞模
简单
4人份
还记得几年前在香港游玩的下午，走街串巷的四处闲逛，一家小小的茶餐厅门口，看到了刚刚出炉的chicken pie。感觉它好像闪着光在召唤我：快来尝一尝！带着奶香的酥皮，包裹着咸香的馅料，成为了我对香港最美好的记忆。热吃凉吃都美味。 第一次接触法焙客的模具，打开箱子就好感度up，包装工整，做工细致。蛋挞模是碳钢材质，外层粉红色非常少女心，不粘的活底模，有一定的深度，特别适合做有馅料的塔类和派类美食。圆形和花形两种形状，基础又实用。 https://www.xiachufang.com/goods/63866/ 蛋挞的模具，市集有售。
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食材清单
其他
- #刷面
- #派皮（95x25mm 法焙客蛋挞模具 4个）
- #调味
- #馅料
- 10g牛奶
- 10g面粉
- 15g蒸鸡肉的鸡汁
- 2.5g美极酱油
- 200g低筋面粉
- 28g糖粉
- 4g无铝泡打粉
- 4条（约85g）培根
- 50g全蛋液
- 一块（约240g）鸡胸肉
肉类
- 30g牛奶
蔬菜类
- 1个洋葱
蛋类
- 少许蛋液
调味品
- 140g无盐黄油
调味料
- 10g糖
- 2.5g盐
- 4g盐
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
