板栗鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个干辣椒
- 4只鸡腿
- 500克板栗
- 半颗红椒
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 2颗冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一根当归，洗一下，用清水泡着，泡过的水不用到，等会倒到高压锅里一起。
2
红皮花生米，洗净备用。
3
买的生板栗，拿回来开小口，用开水煮沸，再去皮，这回可能没使用对方法，剥了我两小时，手酸啊。（为了实惠，简直了，反正这买了八块钱，如果买现成的，还没有一斤，得接近20）
4
鸡爪解冻，冲洗干净，拿辅食剪把指甲都去掉。
5
放几片生姜，两颗八角，少量料酒，冷水下锅，
6
水开后，把浮沫去掉，滚两回倒出来，用清洗洗干净，再放入高压锅。
7
把以上除枸杞和板栗以后的食材放入高压锅，不用放盐！！！压半小时样子转炖锅，再放入板栗和煮熟的去壳鸡蛋，小火熬一小时放入枸杞，滚一下再放盐调味。
8
美味的鸡爪板栗养生汤就出锅了～
9
本人比较喜欢这种熟透的爪子，喜欢有嚼劲的，可以不放高压锅直接放入砂锅炖，时间可以适当压缩，不过至少的一小时。
