左宗棠鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 1勺生抽
- 2勺清水
- 适量干辣椒
- 适量玉米淀粉
- 适量蒜
- 适量食用油
肉类
- 适量鸡腿
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 1勺白醋
调味料
- #酱汁
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿剁成块，洗净，加入1勺盐、一勺鸡精、2勺料酒、加一个鸡蛋，再加入四勺生粉
2
抓拌均匀，腌制半个小时
3
锅中烧油，油温五成热，下入鸡块，炸至金黄色，捞出控油，不想再继续做的亲们，这步直接炸熟，撒上椒盐粉也特别好吃
4
炸成这样控油捞出
5
锅底留油，放入蒜片、姜片、葱段、干辣椒段爆香倒入炸好的鸡肉，2勺料酒翻炒均匀
6
再加入一勺盐、一勺鸡精、半勺白糖、半勺白醋翻炒均匀，最后撒上一把葱花，翻炒一下，出锅装盘
