干烧风干大白刁
简单
4人份
这是一道老牌菜，经过改良口感更香，增加肉质细腻，嚼起来弹性十足！更加鲜美，好多次的研究，因此收到广大人民的欢迎！
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食材清单
其他
- 10克干辣椒
- 3勺五香粉
- 5克花椒
- 5勺料酒
- 8克小葱
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克生姜
- 1根西芹
调味料
- 3克食盐
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1大葱，西芹，生姜，花椒，干辣椒，五香粉，洋葱，盐，料酒把鱼一起腌制一晚，最好腌制时间久点好入味
2
腌制好的鱼拿出来晾晒或者吹干水分
3
吹好的大白刁用菜油煎制两面金黄
4
锅里留底油，鲜小米椒生姜大蒜爆香，入高汤下鱼，给20克陈醋，10克冰糖，海天酱油5克焖8分钟，转大火收汁起锅装盘，撒葱花即可
