百香果蜜饯
简单
4人份
因为很喜欢吃百香果，然后偶然看到网上的视频就自己瞎做一次
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 大约20个百香果
调味料
- 随意冰糖
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取百香果皮，去掉内膜。
2
去掉外壳，剪成条状。（去膜去壳叫剪成条状，耗时2个半小时。）
3
将条状的百香果皮用热水捞两次，去其古味。（耗时1小时）
4
将捞好的百香果皮和冰糖按1:2.5的比例扔掉锅里蒸煮。（1斤泡煮后的百香果放2.5两的冰糖）
5
先用大火煮到冰糖完全融化，转中火收糖水，然后转小火慢慢烘烤至果皮裹上糖霜，想吃软一些的就不要烤太久，想要放久一些的，可以烘干一些。（中间过程要注意翻炒一下，冰糖溶化后容易粘锅。做好用不粘锅。）（烘烤过程耗时2个半小时）
6
装盘，凉后放入密封罐，15天内吃完。
