天麻川弓白芷炖鱼头
简单
4人份
营养价值 川芎白芷行血活气，加上鱼头含有丰富蛋白质，还有天麻，令汤带独特香气。
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食材清单
其他
- 1000克水
- 10颗桂圆干
- 15克川芎
- 1个（2.6斤）鱼头
- 20克天麻
- 3片白芷
- 5颗红枣
- 少许黄酒
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
药材全部洗净，浸泡一下...放入炖盅炖出味
2
热油，下姜片，爆香，放鱼头把两边煎干身，赞料酒。。主要功能：辟腥
3
把煎好的鱼头放入已炖出味的药材水里，猛火至滚，转小火再炖1+小时...调味。礼成
