蓝莓乳酪塔
简单
4人份
蓝莓可是好东东，下面是从网上找来的蓝莓的种种好处 1、保护视力，消除疲劳；2、预防疾病；3、营养丰富；4、增强免疫力
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g奶油奶酪
- 120g黄油
- 1个鸡蛋
- 1小盒冷冻蓝莓
- 20g（一个的量）低筋面粉
- 240g（两个的量）中筋面粉
- 50g杏仁粉
- 60g淡奶油
- 一大勺柠檬汁
调味料
- 1/4小勺盐
- 40g糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
115克黄油室温软化，鸡蛋放至室温。
2
黄油加60克细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色发白，砂糖融化。
3
加入室温的鸡蛋50克，继续搅打至均匀，鸡蛋分次打会比较容易打匀。
4
打好的样子。
5
筛入218克低筋粉。
6
继续筛入95克细杏仁粉。
7
用刮刀拌匀。
8
再用手揉匀捏成团。包好保鲜膜入冰箱冷藏松弛一个小时。
9
228克奶油奶酪切小块，加78克淡奶油，15克牛奶，隔水小火加热，边加热边搅拌。
10
成非常顺滑的状态。
11
趁热再加35克细砂糖，48克鸡蛋搅拌均匀。
12
最后加几滴香草精拌匀。
13
盖保鲜膜入冰箱冷藏备用。
14
拿出松弛好的塔皮。
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取一半装入保鲜袋，用擀面杖擀开，差不多
16
3厘米左右厚吧。
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放入模具整理成形， 用叉子在塔皮的底部扎满细密的小洞。
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入预热170度烤箱中层上下火烤12分钟。火力时间根据自己烤箱。
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取出烤好的塔皮。
20
倒入细腻的奶酪糊。大概6分满吧。
21
继续170度上下火烘烤20分钟。火力时间根据自己烤箱。
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出炉放烤网晾凉，密封入冰箱冷藏一晚。
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第二天装饰，撒糖粉~~
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脱模后美美哒享用吧~~
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装饰巧克力碎也不错。
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