雪菜冬笋炒肉丝
简单
4人份
这个是我最喜欢的雪菜肉丝面的浇头，就饭吃一样美味啊！#寻找记忆中的味道#
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食材清单
其他
- 冬笋
- 小红辣椒
- 淀粉
- 生抽
- 雪里蕻
- 黄酒
肉类
- 里脊肉
蔬菜
- 葱、姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雪菜用清水略浸一会儿，以中和腌制的咸味；清洗后切成粒；
2
冬笋切成丝后，用沸水焯2分钟，以去除笋内的大部分草酸；
3
猪里脊肉切成丝，用少许盐、料酒和干淀粉抓匀放置一会儿；
4
炒锅烧热倒入油，放入猪肉丝滑散至变色盛出；随后煸炒笋丝，再加入雪菜一起煸炒；起锅前调入适量白糖，倒入猪肉丝炒匀即可。
