酸辣泡鸡爪
简单
4人份
忽然想念陈醋＋蒜味，就想搞个酸辣的鸡爪试试😄
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食材清单
其他
- 1斤鸡爪
- 1片砂姜
- 1盆冰水
- 2个八角
- 6瓣蒜
- 个辣椒
- 适量一品鲜酱油
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白醋
- 适量陈醋
- 适量香油
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 2匙盐
- 克糖
- 适量冰糖
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪掉指甲
2
一只剁开两半
3
冷水下锅加少许料酒姜片，煮开后煮8分钟左右，用筷子能戳破即可
4
凉水冲凉~防止粘住
5
加入蒜末、盐、白糖、小米辣（家里没了就用辣椒代替了）酱油、老抽一点点调色、米醋、味精。柠檬几片，香菜少许。不喜欢酱油可以用盐水代替，白糖要好几勺，不然会酸，米醋我用的温州特有的米醋特别好吃 😌
6
这个打蒜真的很方便，大家可以买一个。
7
调料可以根据自己口味调整，可以用筷子蘸一点尝味道。保鲜膜放冰箱一晚上就可以吃，超美味，做了好多次了😍
