酸辣土豆粉

很多朋友都爱吃土豆粉还有宽粉，可是又担心外面买的土豆粉吃着不放心。今天给大家分享的是怎样在家自制凉拌土豆粉，Q弹爽滑，酸辣爽口。 材料:马铃薯淀粉300g 水130g 万能凉拌汁:蒜末 辣椒面 白芝麻 热油 生抽2勺 香醋2勺 蚝油1勺 花椒油适量 盐糖适量 葱花适量 1.取50g马铃薯淀粉倒入锅中加入水混合均匀，开小火不停搅拌至粘稠转态即可。 2.趁热倒入剩余马铃薯淀粉加一丢丢盐和一个鸡蛋清下手揉成光滑面团。 3.蒜末辣椒面白芝麻倒入小碗中浇热油，嘻嘻嘻…太香了。 4.生抽，醋，蚝油，花椒油，盐糖倒入碗中搅匀备用。 5.开始擀面，硅胶垫撒少许手粉开始擀面，擀成圆形面片对折后切（宽度随意） 6.水开下土豆粉，煮3分钟捞出过凉水。 7.装盘倒入万能料汁再撒少许葱花，拌一拌…洗澡酸辣可口的土豆粉就可以吃咯… 土豆粉口感爽滑，好吃而且还有嚼劲，自己做的健康无添加，丫头说这是她吃过最好吃的土豆粉💓💓