南瓜彩椒意面配西冷牛排
简单
4人份
南瓜彩椒酱的香甜 配上西冷牛排的鲜美 浓郁与鲜美两种味觉在嘴里混合 迸发出无与伦比的体验
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食材清单
其他
- 10克椰浆（或椰浆粉）
- 10克黄油
- 1个彩椒
- 1块西冷牛排
- 200克南瓜
- 200克通心粉
- 20克火腿
- 20克马苏里拉芝士
- 30毫升淡奶油
- 6瓣大蒜
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好各种材料，牛肉擦干表面水分，南瓜去皮
2
烧水，将南瓜切片，上火蒸15分钟
3
洋葱、火腿、彩椒切小丁，洋葱和彩椒尽可能碎
4
将蒸好的南瓜捣成泥待用
5
烧水，加入盐和一点橄榄油，下入通心粉，煮9分钟
6
现在开始腌制牛扒，在牛排两面抹上盐和黑胡椒，在板油上横切几刀，这一步的目的是防止加热时导致牛肉缩紧变形
7
取平底锅，烧热不加油，先将板油面煎至金黄，再转小火并放入牛排，每一面煎制2分钟（这取决于你牛排厚度，我的是三寸厚的牛排，如果是两寸薄切的牛排就1分钟即可）
8
加入一块黄油以及大蒜，将融化的黄油淋在牛排上，再煎制1分钟即可关火，将牛排放一边醒肉
9
另起一口锅，烧热加入少许油，蒜末加入翻炒，然后加入洋葱、彩椒和火腿继续翻炒至出汁，加入南瓜泥继续翻炒，然后加入椰浆以及淡奶油
10
将煮好的面加入酱汁中，加一些煮面的面汤小火翻煮一会儿
11
加入马苏里拉芝士，加入盐和黑胡椒，关火搅拌至芝士完全融化即可出锅
12
最后切好牛排摆盘，后加盐和胡椒、帕玛森芝士调味即可
