奶香味十足传统台湾凤梨酥
简单
4人份
遇到不少朋友会认为，凤梨是菠萝的一个品种。其实，就如同草莓，香港管它叫士多啤梨，只是取其英文谐音而已。凤梨，则是因为菠萝的闽南话发音为“旺来”，与凤梨的闽南语发音差不多，所以在台湾都称其为凤梨，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨酥为台湾传统糕饼，取其“旺旺”“旺来”之意，深受民众喜爱。 此配方转自新浪微博番番和乌咪的烘焙坊。 此配方的皮没有用到黄油，我两个都对比一下有黄油的口感更加酥脆些。
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食材清单
其他
- 0.5个鸡蛋
- 0.5克苏打粉
- 1000克菠萝
- 100克蜂蜜
- 10克水
- 150克低粉
- 15克奶粉
- 500克冬瓜
- 80克淡奶油
- 凤梨酱
- 皮
调味品
- 80克白砂糖
调味料
- 1克盐
- 20克糖
- 少许盐
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
