蛋黄小饼干（宝宝零食）
简单
4人份
这款小饼干软硬适中，让人想起小时候吃的蛋黄饼干，改了配方，味道更加好！也顺便解决了马卡龙剩下的蛋黄
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食材清单
其他
- 120克低粉
- 25克黄油
- 2个鸡蛋
- 5个蛋黄
- 几滴柠檬汁
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个全蛋加2个蛋黄，加入35克白砂糖和少许柠檬汁。
2
开动打蛋器，打发至提起画8字纹路不易消失。
3
筛入低粉、奶粉、玉米淀粉，玉米油，盐搅拌至无颗粒。（可以用刮刀搅拌，也可以用打蛋器，不用怕消泡）
4
搅拌好的面糊装入裱花袋，挤入烤盘（可以挤成任何你喜欢的形状）。这个时候可以给烤箱预热，135度左右。
5
送入烤箱，中层，135度烤30至40分钟（每个烤箱脾气不一样，根据自家烤箱调节）切记温度不要太高！低温慢烤，才能上色均匀，酥脆，不容易烤糊。烤至颜色微黄，最后几分钟可以随时打开烤箱观察，上色满意即可拿出。
6
取出常温放凉（刚烤好很烫时是软的，室温放凉一会儿就脆了，如果放至常温还是软的，说明还没烤好，需要回炉再烤一会儿）。放凉后装入密封袋或密封罐，常温保存一周左右。
7
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