夏日凉面

黄瓜去皮切丝，火腿肠切丝，香菜切碎，2根小葱洗干净切丝，一切准备就绪后，烧一锅开水，倒到一个大盆里放凉。

把蒜蓉和香菜沫放在一个空碗里，加两勺盐，（盐可以多放，面条的咸度全靠这碗料汁了！）炒锅里倒油，油要多放，随后还要炸葱，油热后，舀一勺热油浇在蒜蓉香菜碗里，再加一勺老抽，两勺生抽，一勺陈醋，三勺白醋（放白醋是不想太酸，不怕酸可以都放陈醋）。备注：吃辣椒的朋友，这一步可以在蒜蓉上放适量辣椒面，浇热油的时候浇在辣椒面上即可。Ps.建议大家一定要放香菜，香菜的清香很适合拌面，实在不喜欢香菜的可以不放。

炸葱油，炸葱油一定要中小火，慢慢炸透才香，我用了2颗小葱，喜欢味道浓的可以多放点葱，炸葱油什么调料都别加，就中小火炸到葱焦黄捞出即可。

拿一空碗放两大勺芝麻酱，一定要用花生和芝麻混合的酱，纯芝麻会发苦，也没有那么香，加一大勺热水，把芝麻酱拌匀即可。

面条煮熟捞至开头晾热水的大盆里，用筷子轻轻搅拌即可捞至碗里，依次摆上黄瓜丝、火腿丝、两大勺蒜蓉香菜料汁、两勺芝麻酱汁，夹一筷子葱丝，最后浇一大勺葱油，拌匀就可以享用啦！

拌好就是这样啦