苦瓜排骨煲
简单
4人份
夏天吃苦瓜别有一番风味，用来做排骨煲味道非常赞！而且苦瓜经过处理基本上没有苦味，不吃苦的小伙伴也完全不用担心。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1根苦瓜
- 2勺生抽
- 300克排骨
- 3片香叶
- 3瓣大蒜
调味料
- 2克盐
- 3颗冰糖
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，砍小块
2
黄豆浸泡半小时以上
3
咸菜洗净，浸泡半小时以上（很咸，一定要泡）
4
苦瓜去瓤，斜刀切成小块
5
咸菜斜刀切片
6
清水加2片生姜煮沸，排骨焯熟后捞起
7
排骨重新加水煮开，煲半小时
8
黄豆入锅，煲20分钟左右
9
咸菜入锅，煲10分钟
10
最后苦瓜入锅，所有食材煲30分钟
11
出锅啦
