粉蒸面条菜蘸蒜泥
简单
4人份
很多野菜蒸着吃很棒，清口、营养健康。 已经五月初的面条菜还特别嫩，一斤称了一大袋子，一次抓一把就可以蒸一盘。面条菜除了嫩，还好洗这是我觉得最棒的。 特意做了对比：一盘放油，一盘不放油，看实际效果如何吧。
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食材清单
其他
- 一头大蒜
- 一把面条菜
- 少量香油
- 蘸料蒜泥：
- 适量油
- 适量面粉
调味品
- 几勺醋
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面条菜挑拣一下，去掉个别的老根，洗净，沥水。
2
放少许油，筷子拌匀。这一步做实验另一盘不放油，直接撒干面粉。
3
拌匀干面粉每一棵面条菜均匀沾到面粉。
4
拌完干面粉的两盘对比：左边放油，右边不放油。开始准备蒸了。
5
大火煮开后，放入拌好面粉的面条菜隔水蒸熟，5-10分钟视面粉粘的厚薄，菜量多少而定，这样薄薄一盘比较好熟蒸了5，6分钟就好了，马上出锅别闷着。
6
成品对比：左边放油，右边不放油。菜的颜色都一样绿，只是右边不放油的面粉仍旧是白花花干面粉的样子。
7
趁热蘸蒜泥吃，清香太喜欢了😍😋
